一、主要标准依据
《餐饮服务质量管理规范》（RB/T 309-2017）
由国家认监委批准，适用于餐厅餐饮服务认证，包含服务要求、管理要求及评价标准，明确不适用于外卖、快餐等非正餐服务。
《GB/T 19001 质量管理体系》
要求餐饮企业建立质量管理体系，涵盖食材采购、加工、服务流程等环节，确保品质稳定。
《GB/T 27306 食品管理体系》
规定食品管理要求，包括风险控制、人员培训、应急处理等，保障饮食。
二、核心认证内容
1.质量管理
2.食材采购与储存
3.厨房卫生与操作规范
4.人员健康管理与培训
5.服务流程标准化
6.食品管理
7.食品风险控制
8.顾客投诉处理机制
9.环境卫生达标
10.服务管理
11.优质服务
12.顾客满意度提升
13.员工素质与培训
三、认证机构与证书
由国家认监委批准的第三方认证机构实施，证书可在国家认监委官网及认证机构官网查询。
适用于中高端餐饮企业，通过认证可提升品牌信誉和市场竞争力。
四、申请条件
企业需具备独立法人资格，持有相关许可证（如餐饮卫生许可证）。
需成立3年以上，具备稳定运营记录和良好信誉。
